Mediterraner Fisolensalat

Name: Mediterraner Fisolensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 750 g Fisolen; 1 TL Honig; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 120 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 EL Thymian; 3 Stk Tomaten

Der mediterrane Fisolensalat passt als Vorspeise, Snack oder Beilage. Versuchen sie dieses leichte Sommer - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Fisolen
3	Stk	Tomaten
3	Stk	Knoblauchzehen
120	g	Parmesan
3	EL	Essig
3	EL	Olivenöl
1	TL	Honig
1	TL	Senf
1	EL	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den mediterranen Fisolensalat zuerst die Fisolen, waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in Salzwasser bissfest kochen.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken, Tomaten waschen, würfeln und unter die Bohnen mischen. Parmesan darüber hobeln.
Olivenöl, Knoblauch, Balsamicoessig, Senf, Honig, Pfeffer und Thymian verrühren, abschmecken und die Fisolen damit marinieren.