Mediterraner Fisolensalat

Der mediterrane Fisolensalat passt als Vorspeise, Snack oder Beilage. Versuchen sie dieses leichte Sommer - Rezept.

Mediterraner Fisolensalat

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Fisolen
3 Stk Tomaten
3 Stk Knoblauchzehen
120 g Parmesan
3 EL Essig
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Honig
1 TL Senf
1 EL Thymian
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den mediterranen Fisolensalat zuerst die Fisolen, waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken, Tomaten waschen, würfeln und unter die Bohnen mischen. Parmesan darüber hobeln.
  3. Olivenöl, Knoblauch, Balsamicoessig, Senf, Honig, Pfeffer und Thymian verrühren, abschmecken und die Fisolen damit marinieren.

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