Mediterraner Nudelauflauf mit Salami

Sehr schmackhaft ist der mediterrane Nudelauflauf mit Salami. Dieses Rezept wird ihren Lieben sicher schmecken.

Mediterraner Nudelauflauf mit Salami

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Penne
400 g Fisolen
150 g Salami
125 g Tomaten (getrocknet in Öl)
150 g Parmesan (gerieben)
4 Stk Eier
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den mediterranen Nudelauflauf mit Salami zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen. Fisolen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser ebenso bissfest kochen.
  2. Inzwischen Salami und Tomaten klein schneiden und mit den Fisolen und den Nudeln vermengen.
  3. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Masse in die Auflaufform füllen. Eier, Obers, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backrohr etwa 40 Min. backen.

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