Mediterranes Gemüse überbacken

Name: Mediterranes Gemüse überbacken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 0.5 Bund Basilikum; 5 Schb Käse; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

Mediterranes Gemüse überbacken mit Käse schmeckt als Snack oder Beilage. Versuchen sie dieses einfache Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Aubergine
2	Stk	Tomaten
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl für die Form
0.5	Bund	Basilikum
5	Schb	Käse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das mediterrane Gemüse überbacken, zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
Die Aubergine in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden in die Form legen, den Knoblauch darauf verteilen und dann alles kräftig pfeffern und salzen.
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf die Auberginen legen. Darauf das Basilikum streuen und alles mit den Käsescheiben bedecken.
Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten backen.