Mediterranes Gemüse

Erstellt von hexy235

Mediterranes Gemüse passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein feines Rezept, das an den letzten Urlaub erinnert.

Mediterranes Gemüse Foto hexy235

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk große Zwiebel
3 Stk Paprika (bunt)
1 Stk Zucchini
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Paprika putzen, vom Kerngehäuse befreien und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel grob schneiden, Knoblauch klein hacken. Zucchini in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben, hell anschwitzen lassen, Gemüse zugeben, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, bei starker Hitze knackig braten.

Tipps zum Rezept

Paprika und Zucchini sollten noch knackig sein.

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