Mini-Frittata mit Räucherlachs und Krengervais

Name: Mini-Frittata mit Räucherlachs und Krengervais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 Zweig Krauspetersilie (zum Garnieren); 0.5 Becher Krengervais; 1 Msp Meersalz; 1 Msp Pfeffer aus der Mühle; 50 g Räucherlachs; 1 Schuss Schlagobers

Erstellt von lisas

Ein leichter Snack am Abend ist diese Mini-Frittata mit Räucherlachs und Krengervais. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,7 (62 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
1	Schuss	Schlagobers
50	g	Räucherlachs
1	EL	Butter
1	Msp	Meersalz
1	Msp	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Becher	Krengervais
1	Zweig	Krauspetersilie (zum Garnieren)

Kategorien

Snacks Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Lachs Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Ei Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Räucherlachs mit dem Stabmixer fein zerkleinern. Eier aufschlagen, mit Schlagobers verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Ei-Obersgemisch eingießen, Räucherlachs in kleinen Flocken obenauf setzen und stocken lassen.
Fertige Mini-Frittata auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen. Aus dem Krengervais mithilfe von zwei Teelöffeln zwei Nockerl formen und obenauf setzen. Zum Schluss noch etwas Meersalz und Pfeffer aus der Mühle darüber mahlen und mit Krauspetersilie garnieren.