Mischgemüse mit Schinken überbacken

Erstellt von bettina

Ein Auflauf mit Mischgemüse mit Schinken überbacken und noch dazu grünen Salat. Ein perfektes Rezept als Hauptspeise.

mischgemuese-mit-schinken-ueberbacken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Bl Schinken
0.5 kg Mischgemüse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
20 g Kräuter
40 g Butter
1 Stk Ei-Überguss
4 Stk Dotter
0.125 l Obers
80 g Käse

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mischgemüse kurz überkochen, auskühlen lassen, Butter erhitzen, das gekochte Gemüse darin schwenken, ein versprudeltes Ei darübergießen, stocken lasssen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. Schinken mit dieser Fülle füllen, in eine Auflaufform schichten und einen Überguss aus Eidotter, Obers und geriebenen Käse darüber geben und im Backofen überbacken.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat zusammen servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
21,46 g
Eiweiß
13,97 g
Kohlenhydrate
1,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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