Mischgemüse mit Schinken überbacken

Name: Mischgemüse mit Schinken überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 4 Stk Dotter; 1 Stk Ei-Überguss; 80 g Käse; 20 g Kräuter; 0.5 kg Mischgemüse; 0.125 l Obers; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Bl Schinken

Erstellt von bettina

Ein Auflauf mit Mischgemüse mit Schinken überbacken und noch dazu grünen Salat. Ein perfektes Rezept als Hauptspeise.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Bl	Schinken
0.5	kg	Mischgemüse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
20	g	Kräuter
40	g	Butter
1	Stk	Ei-Überguss
4	Stk	Dotter
0.125	l	Obers
80	g	Käse

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mischgemüse kurz überkochen, auskühlen lassen, Butter erhitzen, das gekochte Gemüse darin schwenken, ein versprudeltes Ei darübergießen, stocken lasssen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Schinken mit dieser Fülle füllen, in eine Auflaufform schichten und einen Überguss aus Eidotter, Obers und geriebenen Käse darüber geben und im Backofen überbacken.