Mohn-Nuss-Torte

Mohn-Nuss-Torte ist ist eine köstliche Torte, das Rezept ist ideal für die nächste Kaffeejause.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier
0.25 l Milch
200 g Mehl, glatt
200 g Staubzucker
200 g Ribiselmarmelade
120 g weiche Butter
100 g Mohn, gerieben
100 g Walnüsse, gerieben
0.5 Stk Limette, Saft
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Weinstein-Backpulver

Zutaten für die Glasur

1 Stk Eiklar
150 g Staubzucker
0.5 Stk Limette, Saft
1 EL Wasser, lauwarm

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Tortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Nun Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Butter, Mohn, Milch und Vanillezucker schaumig rühren.
  3. Nach und nach Mehl einmengen und den Schnee vorsichtig unterheben. Masse in die Tortenform füllen und etwa eine Dreiviertel Stunde backen, Nadelprobe machen und auskühlen lassen.
  4. Danach die Glasur zubereiten; dazu Eiklar mit Wasser und Limettensaft vermengen und mit Staubzucker gut verrühren. Die Torte horizontal halbieren mit Marmelade bestreichen, zusammensetzen und abschließend glasieren.

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