Mohn-Schokolade-Torte

Name: Mohn-Schokolade-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 65 g Butter; 1 Stk Ei (Schokocreme); 4 Stk Eier; 1 Bl Gelatine; 100 g Kristallzucker; 50 g Mandeln, gemahlen; 100 g Milchschokolade; 100 g Mohn, gemahlen; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt

Erstellt von Simonelicious

Sehr saftig und fein ist diese Mohn-Schokolade-Torte. Ein Rezept für die Kaffeejause am Sonntag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (48 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

65	g	Butter
100	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
100	g	Mohn, gemahlen
50	g	Mandeln, gemahlen
1	TL	Zimt
1	TL	Backpulver
100	g	Milchschokolade
1	Stk	Ei (Schokocreme)
1	Bl	Gelatine
250	ml	Schlagobers

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Boden Eidotter vom Eiklar trennen. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach Dotter einrühren. Eiklar zu Schnee schlagen.
Mandeln, Zimt und Backpulver vermengen und in die Dottermasse einrühren. Mohn und Schnee abwechselnd unterheben. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 35 min backen.
Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade in kleine Stücke schneiden und über Wasserdampf schmelzen. Ei über einem zweiten heißen Wasserbad dickcremig aufschlagen, vom Dampf nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Schokolade einrühren und die Masse kurz abkühlen lassen.
Schlagobers schlagen und unterheben. Creme auf dem Mohnboden gleichmäßig verstreichen und kühl stellen. Vor dem Aufschneiden mit Schokospänen verzieren.