Mohnguglhupf

Wir alle lieben ihn, den Mohnguglhupf. Ein Rezept aus Omas Küche, dass schnell gemacht ist und die ganze Familie verzaubert.

mohnguglhupf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (337 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

180 g Butter
250 g Staubzucker
200 g Mohn (gemahlen)
300 g Mehl
5 Stk Eiklar
5 Stk Dotter
1 Schuss Rum
1 Pk Backpulver
0.25 l Milch

Zutaten Für die Form

1 EL Butter
30 g Mehl

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstreuen. Butter, Zucker, Dotter und Rum schaumig rühren.
  2. Milch, Mohn und mit Backpulver vermischtes Mehl nach und nach unterrühren. Eiklar zu festem Schnee schlagen, vorsichtig unter den Teig heben und in die Gugelhupfform füllen.
  3. Im Vorgeheizten Rohr bei 170 Grad 50 – 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wenn Sie den Mohngugelhupf mit Schokoladenglasur überziehen, bleibt er länger saftig und frisch. Am Besten ist Waldviertler Graumohn.

Nährwert pro Portion

kcal
5.247
Fett
301,84 g
Eiweiß
112,15 g
Kohlenhydrate
516,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hannevg

so was von köstlich und lockerleicht dieser Mohnguglhupf. Mit Schokoladenglasur bleibt er wirklich viel länger saftig und frisch

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