Mohnrolle

Diese Mohnrolle ist ein tolles Rezept für die Weihnachtszeit. Die Köstlichkeit schmeckt schon zum Frühstück.

Mohnrolle

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

7 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumen)
7 EL Milch
1 Stk Ei
150 g Zucker
250 g Topfen
400 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
0.5 Tasse Staubzucker

Zutaten für die Füllung

250 g Mohn (gemahlen)
1 Stk Ei
0.5 Tasse Milch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst das Öl, den Zucker, das Ei und die Milch schön verschlagen. Am Besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, dann den Topfen untermischen. Das Mehl zuerst mit dem Backpulver vermengen und danach unter die Teigmasse mischen. Nun mindestens vier Minuten lang mit der Küchenmaschine die Masse verkneten.
  2. Wenn der Teig soweit ist, kommt etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und mit bemehlten Händen wird der Teig darauf verteilt und nochmals durchgeknetet. Dann den Teig zur gewünschten Größe ausrollen.
  3. Für die Mohnmasse den Mohn mit der Milch in einem Topf verrühren und dann das Ei ebenfalls untermischen und gut verrühren. Jetzt langsam bei ständigem Rühren aufkochen, dann kurz abkühlen lassen und die Mohnmasse auf dem Teig verteilen.
  4. Nun den Teig einfach zu einer Rolle einrollen, ab in den Ofen und bei 160 Grad Umluft ca. 40 min. backen.

Tipps zum Rezept

Danach nur noch mit Staubzucker bepudern und servieren.

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