Mohnrolle

Name: Mohnrolle
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 400 g Mehl; 7 EL Milch; 7 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumen); 1 Prise Salz; 0.5 Tasse Staubzucker; 250 g Topfen; 150 g Zucker; 1 Stk Ei; 0.5 Tasse Milch; 250 g Mohn (gemahlen)

Diese Mohnrolle ist ein tolles Rezept für die Weihnachtszeit. Die Köstlichkeit schmeckt schon zum Frühstück.

Bewertung: Ø 4,3 (35 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

7	EL	Öl (Raps- oder Sonnenblumen)
7	EL	Milch
1	Stk	Ei
150	g	Zucker
250	g	Topfen
400	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
0.5	Tasse	Staubzucker
Zutaten für die Füllung
250	g	Mohn (gemahlen)
1	Stk	Ei
0.5	Tasse	Milch

Kategorie

Süßspeisen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zunächst das Öl, den Zucker, das Ei und die Milch schön verschlagen. Am Besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, dann den Topfen untermischen. Das Mehl zuerst mit dem Backpulver vermengen und danach unter die Teigmasse mischen. Nun mindestens vier Minuten lang mit der Küchenmaschine die Masse verkneten.
Wenn der Teig soweit ist, kommt etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und mit bemehlten Händen wird der Teig darauf verteilt und nochmals durchgeknetet. Dann den Teig zur gewünschten Größe ausrollen.
Für die Mohnmasse den Mohn mit der Milch in einem Topf verrühren und dann das Ei ebenfalls untermischen und gut verrühren. Jetzt langsam bei ständigem Rühren aufkochen, dann kurz abkühlen lassen und die Mohnmasse auf dem Teig verteilen.
Nun den Teig einfach zu einer Rolle einrollen, ab in den Ofen und bei 160 Grad Umluft ca. 40 min. backen.