Mohnrolle

Diese Mohnrolle ist ein tolles Rezept für die Weihnachtszeit!

Mohnrolle

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

7 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumen)
7 EL Milch
1 Stk Ei
150 g Zucker
250 g Topfen
400 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
0.5 Tasse Staubzucker

Zutaten für die Füllung

250 g Mohn (gemahlen)
1 Stk Ei
0.5 Tasse Milch
Portionen
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Kategorie

Süßspeisen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Zunächst das Öl, den Zucker, das Ei und die Milch schön verschlagen. Am Besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. Dann den Topfen untermischen. Das Mehl zuerst mit dem Backpulver vermengen und dann unter die Teigmasse mischen. Nun mindestens vier Minuten lang mit der Küchenmaschine verkneten.
  2. Wenn der Teig soweit ist, kommt etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und mit bemehlten Händen wird der Teig darauf verteilt und nochmals durchgeknetet. Den Teig zur gewünschten Größe ausrollen.
  3. Jetzt etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche verteilen und mit bemehlten Händen den Teig darauf verteilt und nochmals durchgeknetet. Im Anschluss zur gewünschten Größe ausrollen.
  4. Für die Mohnmasse den Mohn mit der Milch in einem Topf verrühren und dann das Ei ebenfalls untermischen und gut verrühren. Jetzt langsam bei ständigem Rühren aufkochen. Kurz abkühlen lassen und dann die Mohnmasse auf dem Teig verteilen.
  5. Jetzt den Teig einfach zu einer Rolle einrollen und ab in den Ofen. Bei 160 Grad Umluft circa 40 Minuten backen. Danach nur noch mit Staubzucker bepudern und servieren.

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