Mohntorte

Ein saftiges Mehlspeisen - Rezept ist diese Mohntorte aus dem Waldviertel. Passt wunderbar für eine Kaffeejause.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Butter für die Form
1 EL Mehl für die Form
4 EL Marillemarmelade
100 g Butter
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
6 Stk Ei
1 Prise Salz
150 g Mohn
70 g Mandeln
1 TL Backpulver

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Mohntorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren. Mohn, Mandeln, Backpulver und Salz dazugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
  3. Den Teig in eine am Boden eingefettete und bemehlte Form geben und 60 Minuten backen. Die erkaltete Torte einmal durchschneiden und mit Marmelade füllen.

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