Mostsuppe mit Zwiebel

Eine heimische Delikatesse ist diese Mostsuppe mit Zwiebel. Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Mostsuppe mit Zwiebel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Frühlingszwiebel
1 EL Butterschmalz
125 ml Most
700 ml Suppe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zwiebel gut waschen, schneiden und in einem Topf in Butterschmalz anschwitzen.
  2. Mit Most aufgießen und etwas reduzieren.
  3. Mit Suppe aufgießen und gut aufkochen, Obers dazugeben und nochmals aufkochen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Geröstete und mit Käse überbackene Weißbrotscheiben schmecken in dieser Suppe ausgezeichnet.

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
22,69 g
Eiweiß
3,11 g
Kohlenhydrate
8,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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