Mostviertler Hischsteaks

Name: Mostviertler Hischsteaks
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 ml Birnenschnaps; 30 g Butter; 4 Stg Hirschsteaks; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Senf

Diese Mostviertler Hischsteaks sind ein Geheimtipp. Versuchen sie dieses Rezept, sie werden begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stg	Hirschsteaks
30	g	Butter
2	TL	Senf
3	EL	Öl
20	ml	Birnenschnaps
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 130 Grad vorheizen.
Die Steaks salzen und pfeffern. Mit etwas Senf bestreichen. In einer Pfanne mit Öl scharf beidseitig anbraten. Steaks in Alufolie wickeln und für 10 Minuten ins Backrohr legen.
In der Zwischenzeit den Bratenrückstand mit Schnaps ablöschen und die Butter einrühren.
Steaks mit dem Saft servieren.