Mozzarella auf Tomaten Caprese

Die beliebte italienische Vorspeise Mozzarella auf Tomaten Caprese. Mit Olivenöl wird das Rezept abgerundet.


Bewertung: Ø 4,5 (2.346 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Balsamico
1 Bund Basilikum
3 Stk Knoblauchzehe
300 g Mozzarella
4 EL Bona Olivenöl
4 Stk reife Fleischtomaten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Auf einer Platte oder einem großen Teller anrichten.
  2. Den Knoblauch schälen, fein hacken und über die Tomaten streuen. Salzen, pfeffern und mit 2 EL Öl beträufeln.
  3. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben mit den Mozzarellascheiben belegen.
  4. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit dem Basilikum bestreut servieren.
  5. Balsamico-Essig dazu reichen, damit sich davon jeder nach Belieben etwas über den Mozzarella träufeln kann.

Tipps zum Rezept

Dazu frisches, warmes Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
283
Fett
23,79 g
Eiweiß
13,76 g
Kohlenhydrate
3,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Kann das auch mit Cocktailtomaten sehr empfehlen - hab das letztens gemacht und auch schon ein Foto hochgeladen. Super mit Kürbiskernöl!

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Pesu07

Das ist für ein typisches Abendessen in der warmen Jahreszeit, vor allem, wenn es frische Tomaten aus dem eigenen Garten gibt. Dazu frisches Baguette!

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Katerchen

Ich verwende da echten guten Aceto Balsamico, der richtig dickflüssig aus der Flasche kommt. Eine Geschmacksexplosion.

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moga67

Ist bei mir keine Vorspeise sondern eine Hauptspeise - einfach gut, geht schnell zu machen und schmeckt himmlisch!

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