Muffins ohne Zucker

Hier ein gesundes Rezept für kalorienbewusste Genießer, die Muffins ohne Zucker.

Muffins ohne Zucker

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Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
85 g Mascarpone
250 g Mandeln (gemahlen)
1 Pk Backpulver
150 g Joghurt
3 EL Süßstoff
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Muffins ohne Zucker heizen sie das Backrohr auf 180 Grad vor. Die Muffinformen mit Papiertüten auslegen.
  2. Die Eier trennen und in einer Schüssel das Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
  3. Die restlichen Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Mixer vermischen und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in die Förmchen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen.

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