Mungorind

Name: Mungorind
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Bio Rinder Faschiertes; 4 EL Erdnussöl; 4 Tasse Gemüsebrühe; 1 EL Gewürzmischung; 1 Stk Knoblauchzehe gehackt; 2 Tasse Mungobohnen; 1 Prise Salz; 500 g Zucchini; 2 Kn Zwiebel

Erstellt von tirolermadl

Das sehr pikante Rezept vom Mungorind kommt aus der Kategorie Low Carb.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Bio Rinder Faschiertes
2	Kn	Zwiebel
2	Tasse	Mungobohnen
4	Tasse	Gemüsebrühe
500	g	Zucchini
1	EL	Gewürzmischung
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe gehackt
4	EL	Erdnussöl

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Rindfleisch Rezepte Wok Rezepte Zucchini Rezepte Leichte Rezepte Low-Carb Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zucchini und Zwiebel putzen und klein schneiden. Die Zwiebel und Rinderfaschiertes in heißem Öl am besten im Wok anbraten. Die Zucchini zugeben, Gewürze beigeben, kurz durchrösten und mit der Suppe ablöschen.
Die Mungobohnen zugeben, nochmals abschmecken, wer mag kann auch etwas Chili beimengen. Ca. 45 min. auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen.