Nudel-Kürbis-Auflauf

Name: Nudel-Kürbis-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Käse (nach Wahl); 500 g Nudeln (Sorte nach Wahl); 1 Prise Salz; 250 ml Schalgobers; 1 Stk Speisekürbis (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel

Ein köstlicher Nudel-Kürbis-Auflauf ist ein schnelles Rezept für Berufstätige. Das regionale Gericht das in der Kürbiszeit serviert wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (302 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Speisekürbis (mittelgroß)
500	g	Nudeln (Sorte nach Wahl)
1	Prise	Salz
250	ml	Schalgobers
120	g	Käse (nach Wahl)
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kürbis in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. In einem Topf Öl heiß werden lassen, die Zwiebel darin anschwitzen und die Kürbiswürfel hinzufügen. Kurz dünsten lassen (ca. 10-12 Min.) Nebenbei ständig umrühren.
Nun kommt der Schlagobers dazu, nochmals auf kleiner Falmme kurz aufkochen lassen und anschließend für 10-12 Min. köcheln lassen, salzen.
Währenddessen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und anschließend mit dem Kürbisgemüse verrühren und servieren.
Wer möchte kann Käse über das Gericht streuen, alles gut verrühren bis sich der Käse schön aufgelöst hat und anschließend servieren.