Nudelauflauf mit Bärlauch

Ein leichtes und sehr pikantes Mittagessen ist der Nudelauflauf mit Bärlauch. Ein Rezept für die Frühlingszeit.

Nudelauflauf mit Bärlauch

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Nudeln
250 g Schinken
200 g Bärlauch
1 Becher Creme fraiche
60 g Parmesan (gerieben)
100 g Gouda (gerieben)
5 Stk Eier
2 EL Butter
1 EL Butter für die Form
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Nudelauflauf mit Bärlauch zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Bärlauch gut waschen und klein schneiden.
  2. Schinken klein schneiden und mit Bärlauch, Creme fraiche, Parmesan, 50 g Gouda und Eiern gut vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit den Nudeln vermischen. In die Form füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Butterflocken belegen. Im vorgeheizten Rohr etwa 20 Minuten backen.

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