Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße

Das Rezept für Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße wird mit viel Käse zum Genuss. Ein toller Tipp für Käseliebhaber.

Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße

Bewertung: Ø 4,2 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Nudeln
800 g Hackfleisch
1 Prise Salz
600 ml Milch
200 g Philadelphia (Streichkäse)
1 EL Stärke (Maizena)
1 Prise Salz
100 g Gouda (gerieben)
3 Stk Tomaten (in Würfel geschnitten)
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
  2. Das Hackfleisch krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, abschmecken.
  3. 550ml Milch mit dem Streichkäse zum Kochen bringen, den Käse dabei unter Rühren auflösen.
  4. Die restliche Milch mit der Stärke verrühren und unter die kochende Milch-Käsemischung rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz und Muskat abschmecken und zur Seite ziehen.
  5. Die Nudeln abwechselnd mit dem Hack in eine ausreichend große Auflaufform schichten, mit der Käsesoße übergießen, mit den Tomatenwürfeln und zum Abschluss mit dem Gouda bestreuen.
  6. 20-25 Minuten bei 180°C im Backofen überbacken.

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