Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße

Name: Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Gouda (gerieben); 800 g Hackfleisch; 600 ml Milch; 1 Prise Muskat; 500 g Nudeln; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 g Philadelphia (Streichkäse); 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 1 EL Stärke (Maizena); 3 Stk Tomaten (in Würfel geschnitten)

Das Rezept für Nudelauflauf mit Hack- und Käsesoße wird mit viel Käse zum Genuss. Ein toller Tipp für Käseliebhaber.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Nudeln
800	g	Hackfleisch
1	Prise	Salz
600	ml	Milch
200	g	Philadelphia (Streichkäse)
1	EL	Stärke (Maizena)
1	Prise	Salz
100	g	Gouda (gerieben)
3	Stk	Tomaten (in Würfel geschnitten)
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

Kategorien

Auflauf Rezepte Fleisch Rezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Gratin Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Das Hackfleisch krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, abschmecken.
550ml Milch mit dem Streichkäse zum Kochen bringen, den Käse dabei unter Rühren auflösen.
Die restliche Milch mit der Stärke verrühren und unter die kochende Milch-Käsemischung rühren. Kurz aufkochen lassen, mit Salz und Muskat abschmecken und zur Seite ziehen.
Die Nudeln abwechselnd mit dem Hack in eine ausreichend große Auflaufform schichten, mit der Käsesoße übergießen, mit den Tomatenwürfeln und zum Abschluss mit dem Gouda bestreuen.
20-25 Minuten bei 180°C im Backofen überbacken.