Nudelgratin mit Tomaten und Mozzarella

Erstellt von Simonelicious

Eine Rezept - Idee für ein vegetarisches Mittagessen ist dieses geschmackvolle Nudelgratin mit Tomaten und Mozzarella.

Nudelgratin mit Tomaten und Mozzarella

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudeln
1 Stk Schalotte
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
3 Stk Tomaten (gewürfelt)
500 ml Tomaten (passiert)
1 Pk Mozzarella (gerieben)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräuter der Provence
1 Bund Basilikum
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, dann abseihen und etwas Kochwasser auffangen.
  2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch goldbraun anschwitzen. Dann den Zucker darüber streuen und kurz karamellisieren lassen. Die gewürfelte Tomaten hinzufügen und anrösten, anschließend mit passierten Tomaten aufgießen.
  3. Die Nudeln und das Nudelwasser hinzufügen und gut durchschwenken – mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken. Alles in Auflaufförmchen füllen und mit dem Mozzarella bestreuen.
  4. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 min. gratinieren. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu eine bunte Salatschüssel.

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