Nudeln mit Erbsensauce

Diese Nudeln mit Erbsensauce schmecken besonders ihren Kindern. Bei dem Rezept können statt Nudeln auch Reis verwendet werden.

nudeln-mit-erbsensauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Nudeln
300 g Erbsen
1 EL Öl
100 g Schinken
200 ml Tomatensauce
3 EL Kräuter (fein gehackt)
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Die Erbsen in kochendem Salzwasser für ca. fünf Minuten kochen lassen und abseihen. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen, Schinken in feine Streifen schneiden, anbraten und mit Tomatensauce, Erbsen und Kräutern vermischen. Kochen lassen, bis die Sauce sämig wird.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit geriebenem Parmesan servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
388
Fett
8,08 g
Eiweiß
26,19 g
Kohlenhydrate
64,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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