Nudeln mit Zucchini-Schinken-Sauce

Erstellt von erdbeerli_

Ein köstliches und pikantes Pasta - Rezept sind dieses Nudeln mit Zucchini-Schinken-Sauce.

Nudeln mit Zucchini-Schinken-Sauce Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (702 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Dinkelnudeln
150 g Schinken
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Zucchini
1 Becher Crème Fraiche
1 TL Vegeta
1 EL Öl
80 g Parmesan

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser kochen bis sie al dente sind. Schinken und Zucchini in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Die Knoblauchzehe halbieren und im Öl anrösten. Schinken und Zuchhini dazugeben und mitrösten bis die Zucchini weich sind. Knoblauchzehe wieder herausnehmen.
  2. Einen Becher Creme Fraiche mit geriebenem Parmesan verrühren und in den Topf zum Schinken und den Zucchinis geben. Noch weitere 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Dann noch mit Vegeta und eventuell frischen Kräutern würzen. Nudeln kurz in der Sauce schwenken und alles gemeinsam anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
607
Fett
11,38 g
Eiweiß
31,82 g
Kohlenhydrate
95,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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