Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Karotten; 2 EL Mais; 160 g Nudeln (Sorte nach Wahl); 150 g Radieschen; 200 g Schinken; 200 g Vogerlsalat; 1 Schuss Essig; 100 g Joghurt; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Dieser leichte Nudelsalat passt sehr gut für einen tollen Frühlingstag. Außerdem ist dieses Rezept für die schlanke Linie.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

160	g	Nudeln (Sorte nach Wahl)
200	g	Schinken
150	g	Radieschen
150	g	Karotten
200	g	Vogerlsalat
2	EL	Mais

Zutaten für das Dressing

100	g	Joghurt
1	Prise	Salz
2	EL	Öl
1	Schuss	Essig
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Nudelsalat zuerst die Nudeln bissfest kochen, dann abseihen. In der Zwischenzeit die Karotten putzen und grob hobeln. Mais im Sieb mit Wasser waschen und abtropfen lassen.
Vogerlsalat waschen und trocken schleudern sowie auf 2 Salatschüsseln aufteilen.
Radieschen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Dressing: Nun Joghurt, Öl, Essig, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut vermengen, dann die vorbereiteten Zutaten samt Nudeln unterheben. Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken.