Nuss-Bohnen-Aufstrich

Name: Nuss-Bohnen-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Bohnen; 60 g Nüsse (gehackt); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Nuss-Bohnen-Aufstrich. Schmeckt köstlich auf frischem Brot.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (72 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

70	g	Bohnen
3	EL	Öl
60	g	Nüsse (gehackt)
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Am Vortag die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann mit Einweichwasser zustellen und weichkochen. Dann gut abtropfen lassen und noch heiß mit dem Öl mit dem Stabmixer pürieren.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Nun alle Zutaten gut miteinander vermengen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.