Nuss-Pesto

Name: Nuss-Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 200 g Nüsse (gerieben); 200 ml Nussöl; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Wunderbar schmeckt dieses Nuss-Pesto zu selbstgemachte Nudeln. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Karotte
1	Bund	Petersilie
200	g	Nüsse (gerieben)
100	g	Parmesan (gerieben)
200	ml	Nussöl
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Nuss-Pesto zuerst die Karotten schälen und fein reiben. Petersilie waschen und fein hacken. Beides mit den Nüssen, Käse und Öl zu einem Pesto vermengen und mit Pfeffer abschmecken.