Nuss-Pesto

Wunderbar schmeckt dieses Nuss-Pesto zu selbstgemachte Nudeln. Hier dazu das Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Karotte
1 Bund Petersilie
200 g Nüsse (gerieben)
100 g Parmesan (gerieben)
200 ml Nussöl
1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Nuss-Pesto zuerst die Karotten schälen und fein reiben. Petersilie waschen und fein hacken. Beides mit den Nüssen, Käse und Öl zu einem Pesto vermengen und mit Pfeffer abschmecken.

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