Nutella-Birne Muffin

Ein unwiderstehliches Rezept für die sommerliche Kaffeetafel. Herzhaft und köstlich schmecken die Nutella-Birne Muffins.

Nutella-Birne Muffin

Bewertung: Ø 4,2 (744 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

220 g Birnen
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
2 EL Birnenbrand
60 g Nutella
60 g dunkle Schokolade
180 g Mehl
1 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
2 Stk Eier
60 g Zucker
120 g Joghurt
50 ml Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Muffinform einfetten und kalt stellen. Birnen klein würfeln.
  2. Vanillezucker, Zitronensaft und den Birnenbrand erhitzen und ca. 3 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nutella einrühren und die Creme/Masse etwas abkühlen lassen.
  3. Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
  4. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Eier mit Zucker, Joghurt und Öl verquirlen. Mehlmischung zügig unterrühren. Nutella-Birnen-Creme unterrühren.
  5. Teig in die Muffinförmchen füllen, 20-25 Min. backen. 5 Min. im Blech ruhen lassen und dann stürzen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

Das Rezept klingt ja mal lecker! Muss ich bald mal ausprobieren

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das wird gleich morgen ausprobiert. Muffins schmecken jeden bei uns am meisten den Opa. Lecker mit den birnenstückchen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich finde die Birnen schmeckt man gar nicht so besonders heraus. Bei Äpfeln hat man meist einen intensiveren Geschmack.

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Erbse
Erbse

Habe nach einem schmackhaften, schnellen Rezept gesucht - und hier gefunden.
Schnell zubereitet und sehr schmackhaft - die Schokolade habe ich etwas reduziert - dies tut dem Geschmack keinen Abbruch

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