Obstschnitten mit Joghurtcreme

Erstellt von hexy235

Die Obstschnitten mit Joghurtcreme lassen sich sehr gut vorbereiten. Ein Rezept für ein Sommer - Dessert.

Obstschnitten mit Joghurtcreme

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
200 g Joghurt
2 Bl Gelatine
1 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (Saft)
3 Stk Pfirsiche
125 g Heidelbeeren
1 Pk Tortengelee
0.5 Glas Marmelade
1 EL Fett für die Form
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

120 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200° vorheizen und das Blech fetten. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Orangensaft dazugeben und das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den Teig auf das Backblech streichen und im Ofen (Umluft 180°) ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen.
  2. Den Kuchen halbieren, mit Marmelade bestreichen und zusammen setzen. Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Das Joghurt mit dem Vanillezucker gut verrühren. Den Zitronensaft in einem kleinen Topf erwärmen, Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen.
  3. Aufgelöste Gelatine gleichmäßig unter das Joghurt mischen. Die Joghurtcreme auf den Kuchen streichen und im Kühlschrank in 1 Std. fest werden lassen.
  4. Den Kuchen mit Früchten belegen, Tortengelee nach Packungsanleitung herstellen und über die Früchte geben.

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