Obstschnitten mit Joghurtcreme

Name: Obstschnitten mit Joghurtcreme
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 1 EL Fett für die Form; 2 Bl Gelatine; 125 g Heidelbeeren; 200 g Joghurt; 0.5 Glas Marmelade; 300 g Mehl; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 3 Stk Pfirsiche; 1 Pk Tortengelee; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von hexy235

Die Obstschnitten mit Joghurtcreme lassen sich sehr gut vorbereiten. Ein Rezept für ein Sommer - Dessert.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
200	ml	Öl
200	ml	Orangensaft
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
200	g	Joghurt
2	Bl	Gelatine
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	Stk	Pfirsiche
125	g	Heidelbeeren
1	Pk	Tortengelee
0.5	Glas	Marmelade
1	EL	Fett für die Form

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

120 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 200° vorheizen und das Blech fetten. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Orangensaft dazugeben und das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den Teig auf das Backblech streichen und im Ofen (Umluft 180°) ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen.
Den Kuchen halbieren, mit Marmelade bestreichen und zusammen setzen. Die Gelatine 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Das Joghurt mit dem Vanillezucker gut verrühren. Den Zitronensaft in einem kleinen Topf erwärmen, Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen.
Aufgelöste Gelatine gleichmäßig unter das Joghurt mischen. Die Joghurtcreme auf den Kuchen streichen und im Kühlschrank in 1 Std. fest werden lassen.
Den Kuchen mit Früchten belegen, Tortengelee nach Packungsanleitung herstellen und über die Früchte geben.