Obstschnitten mit Topfencreme

Erstellt von hexy235

Einfach und schnell ist das Rezept Obstschnitten mit Topfencreme. Der Tortenboden kann schon am Vortag zubereitet werden.

Obstschnitten mit Topfencreme

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Zutaten für 30 Portionen

250 g Topfen
250 g Joghurt
250 g Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Zitronensaft
5 EL brauner Zucker
1 Pk QimiQ natur
3 Stk Pfirsiche in Spalten geschnitten
2 Stk Kiwi
1 Pk Tortengelee
2 EL Zucker für das Gelee
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Topfen, QimiQ natur, Joghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Schlagobers nicht zu steif schlagen, unter die Topfencreme mischen. Leicht abkühlen lassen. Das Obst schälen und in Scheiben oder Spalten schneiden.
  2. Den Biskuitteig halbieren, die eine Hälfte mit der Topfen-Joghurt-Creme bestreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken, danach mit dem Obst belegen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
  3. Das Tortengelee herstellen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Pinsel auf den Kuchen streichen. Kühl stellen und danach in Würfel schneiden.

Tipps zum Rezept

Der Tortenboden kann schon am Vortag zubereitet werden, auskühlen lassen und luftdicht lagern, dann am nächsten Tag die Torte fertig stellen.

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