Obstschnitten

Name: Obstschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 3 EL Ananasmarmelade zum Bestreichen; 10 EL Ananassaft; 1 Dose Ananasscheiben; 4 TL Backpulver; 2 EL Butter für die Form; 0.5 Glas Cocktailkirschen; 4 Stk Eier; 300 g Mehl; 2 EL Mehl für die Form; 130 ml Milch; 120 ml Öl; 1 Prise Salz; 80 g Speisestärke; 0.5 Pk Tortengelee; 2 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein einfaches und sehr fruchtiges Kuchen - Rezept sind diese Obstschnitten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

300	g	Mehl
80	g	Speisestärke
4	Stk	Eier
120	ml	Öl
130	ml	Milch
4	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
200	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
2	EL	Mehl für die Form
1	Dose	Ananasscheiben
0.5	Glas	Cocktailkirschen
0.5	Pk	Tortengelee
10	EL	Ananassaft
3	EL	Ananasmarmelade zum Bestreichen
2	EL	Butter für die Form

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, Backpulver, Speisestärke und Salz mischen. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen, danach das Öl einschlagen, nun abwechselnd Milch und Mehlgemisch einrühren.
Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, den Teig gleichmäßig einfüllen. Das Rohr auf 180° vorheizen und den Kuchen etwa 45 Minuten backen, danach die Marmelade auf den Kuchen streichen.
Ananasscheiben auf den Kuchen legen und in die Zwischenräume Kirschen legen. Das Tortengelee nach Packungsanleitung mit dem Ananassaft kochen, etwas überkühlen lassen und dünn auf das Obst streichen. Mit einem scharfen Messer in Schnitten teilen.