Ofenkartoffeln mit Radieschen

Name: Ofenkartoffeln mit Radieschen
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk große Kartoffel ( je. 400 g ); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 400 g Radieschen; 100 g Sauerrahm; 500 g Topfen

Erstellt von hexy235

Ein gesundes und fettarmes Abendessen sind diese Ofenkartoffeln mit Radieschen. Ein Rezept für die schlanke Linie.

Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	große Kartoffel ( je. 400 g )
400	g	Radieschen
150	g	Gurken
500	g	Topfen
100	g	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorie

Hauptspeisen Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zuerst die Kartoffel gründlich waschen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 175° Ober-/Unterhitze ca. 75 Minuten garen. Inzwischen die gewaschenen Radieschen putzen, dabei 10 Blättchen beiseite legen und die Restlichen in Spalten schneiden.
Auch die gewaschenen Gurken in klein schneiden und die Radieschenblätter waschen und fein hacken. Nun Topfen, Sauerrahm, Radieschen, Gurke und Radieschenblätter in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln aufschneiden und aufdrücken. Mit Topfen anrichten und mit etwas Radieschen-Grün bestreuen.