Oktopus Salat

Name: Oktopus Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 Stk Erdäpfel; 1 Stk Oktopus (küchenfertig); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 3 Stk Selleriestange; 0.5 EL Zitronensaft

Der Oktopus Salat ist einfaches Rezept, um mal etwas Neues auszuprobieren. Erdäpfel und Sellerie runden diese Gericht ab.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Oktopus (küchenfertig)
3	Stk	Erdäpfel
3	Stk	Selleriestange
4	EL	Olivenöl
0.5	EL	Zitronensaft
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ostopus im Dampfgarer 40-50 Minuten weich garen. Währenddessen Erdäpfel kochen (nicht ganz gar) und schälen und würfeln.
In der Zwischenzeit Selleriestangen waschen, schneiden und in einem Esslöffel Olivenöl anbraten, danach die Erdäpfelwürfel und einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzugeben und weiter braten.
Den fertigen Oktopus kurz überkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Erdäpfel und Sellerie vermischen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.