Oliven Cookies

Erstellt von Mampferella

Ein raffiniertes Snack- oder Fingerfood Rezept sind diese Oliven Cookies. Dazu passt ein Glas Sekt bei einem Empfang.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Oliven ohne Stein
120 g Butter weich
25 g Staubzucker
250 g Mehl glatt
0.5 TL Oregano
3 Prise Pfeffer
3 Prise Salz

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Oliven klein hacken. Die Butter zusammen mit dem Staubzucker cremig rühren, Olivenstücke, Salz, Pfeffer, Oregano und das Mehl unterrühren, danach mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Backofen auf 185 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 0,5 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und aufs Backpapier legen. Das Blech in den Ofen schieben und für 10-15 Minuten backen, danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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