Oliven-Schafkäse-Pfanne

Name: Oliven-Schafkäse-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Stg Lauch; 20 Stk Oliven; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 1 Msp Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schafkäse

Ein ausgefallenes Rezept ist diese Oliven-Schafkäse-Pfanne. Schmeckt gut mit Baguette und einem Glas Rotwein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Lauch
2	Stk	Paprika
4	EL	Olivenöl
4	Stk	Eier
250	g	Schafkäse
20	Stk	Oliven
1	Msp	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lauch waschen, in dünne Ringe, Paprika waschen und in Würfel schneiden. Beides in einer großen Pfanne im Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten.
Schafkäse in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven auf dem Gemüse verteilen.
Eier mit den Gewürzen vermischen und über das Gemüse gießen. Zudecken und bei ganz schwacher Hitze 10 Minuten stocken lassen.