Oliven-Schafkäse-Pfanne

Ein ausgefallenes Rezept ist diese Oliven-Schafkäse-Pfanne. Schmeckt gut mit Baguette und einem Glas Rotwein.

Oliven-Schafkäse-Pfanne Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Lauch
2 Stk Paprika
4 EL Olivenöl
4 Stk Eier
250 g Schafkäse
20 Stk Oliven
1 Msp Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lauch waschen, in dünne Ringe, Paprika waschen und in Würfel schneiden. Beides in einer großen Pfanne im Olivenöl ca. 10 Minuten dünsten.
  2. Schafkäse in grobe Würfel schneiden und zusammen mit den Oliven auf dem Gemüse verteilen.
  3. Eier mit den Gewürzen vermischen und über das Gemüse gießen. Zudecken und bei ganz schwacher Hitze 10 Minuten stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
429
Fett
29,68 g
Eiweiß
30,70 g
Kohlenhydrate
9,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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