Ölkuchen mit Topfencreme

Name: Ölkuchen mit Topfencreme
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananas; 0.75 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 2 Becher Mehl; 1 Becher Milch; 1 Becher Öl; 75 g Schlagobers; 125 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 1 Becher Zucker

Erstellt von Martina1988

Sehr saftig schmeckt dieser Ölkuchen mit Topfencreme. Ein einfaches Rezept für den nächsten Sonntagskaffee.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,1 (26 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Becher	Öl
1	Becher	Zucker
2	Becher	Mehl
1	Becher	Milch
4	Stk	Eier
0.75	Pk	Backpulver
125	g	Topfen
75	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
1	Dose	Ananas

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kuchenteig: Öl, Eier und Zucker flaumig rühren. Milch hinzugefügen. Mehl und Backpulver mischen und in den Teig einrühren.
Eine Tortenform mit Butter einfetten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in die Form gießen und ca. 60 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Für die Creme: Schlagobers steif schlagen. Schlagobers, Topfen, Vanillezucker und Ananasstücke verrühren. Die Creme anschließend auf den ausgekühlten Kuchen streichen.