Omas Biskuitschöberl
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Mehl mit Backpulver vermengen, Form mit Butter und Mehl auskleiden. Backrohr bei 170 °C vorheizen.
- Zuerst Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, Milch mit Dotter versprudeln und gemeinsam mit Mehl und Salz vorsichtig in den Schnee einmengen.
- Danach die Masse in die gefettete Form geben und ca. 20 Minuten backen; stürzen und überkühlt aufschneiden.
Nährwert pro Portion
126
3,00 g
6,19 g
18,62 g
User Kommentare
Ich mische unter den Biskuitschöberlteig gerne ein paar Kräuter, z.B. Schnittlauch oder auch Schnittknoblauch. Die Schöberl werden typischerweise in Rauten geschnitten.
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