Omas Kaspressknödel

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Omas Kaspressknödel schmecken einfach wunderbar. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Omas Kaspressknödel

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Zutaten für 5 Portionen

0.25 l Milch
3 Stk Eier
200 g Knödelbrot
1 Stk Zwiebel
150 g Rässkäse
2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Petersilie (gehackt)
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schb Butter
50 ml Öl
2 EL Semmelbrösel
1 EL Mehl
Portionen
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Kategorie

Knödel Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel klein hacken und in der Butter gelb anbraten und auskühlen lassen. Knödelbrot mit verquirlten Eiern, Käse, Milch, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Petersilie vermengen.
  2. Ausgekühlten Zwiebel dazu geben. Zum Schluss das Mehl in die Masse einrühren und nun mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  3. Aus der Masse Knödel formen und flachdrücken. Mit Semmelbrösel bestreuen. In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die Kaspressknödel schmecken am besten in einer Rindssuppe und mit Sauerkraut.

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