Omas Kaspressknödel

Name: Omas Kaspressknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Butter; 3 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 200 g Knödelbrot; 1 EL Mehl; 0.25 l Milch; 50 ml Öl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 150 g Rässkäse; 2 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Martina1988

Omas Kaspressknödel schmecken einfach wunderbar. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Bewertung: Ø 4,3 (253 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

0.25	l	Milch
3	Stk	Eier
200	g	Knödelbrot
1	Stk	Zwiebel
150	g	Rässkäse
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
2	EL	Petersilie (gehackt)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schb	Butter
50	ml	Öl
2	EL	Semmelbrösel
1	EL	Mehl

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel klein hacken und in der Butter gelb anbraten und auskühlen lassen. Knödelbrot mit verquirlten Eiern, Käse, Milch, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz und Petersilie vermengen.
Ausgekühlten Zwiebel dazu geben. Zum Schluss das Mehl in die Masse einrühren und nun mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Aus der Masse Knödel formen und flachdrücken. Mit Semmelbrösel bestreuen. In einer Pfanne im heißen Öl goldbraun backen.