Omas Liptauer mit Brimsen
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 80 | g | Butter weich |
|---|---|---|
| 125 | g | Brimsen |
| 125 | g | Topfen |
| 3 | EL | Crème Fraiche |
| 2 | TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 | Prise | Paprikapulver rosenscharf |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Essiggurkerl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | TL | Kümmel |
| 0.5 | TL | Senf |
| 0.5 | TL | Kapern |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Butter hell aufschlagen, Creme fraiche, Brimsen, Topfen und Paprikapulver gut unterschlagen.
- Zwiebel, Knoblauch schälen. Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen und zusammen mit Senf sowie Kümmel ebenfalls unter die Topfenmasse rühren.
- Zuletzt noch Gurkerl und Kapern ganz klein würfeln und unter die cremige Masse rühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und für 20 Minuten ziehen lassen.
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