Omas Liptauer mit Brimsen

Name: Omas Liptauer mit Brimsen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Brimsen; 80 g Butter weich; 3 EL Crème Fraiche; 4 Stk Essiggurkerl; 0.5 TL Kapern; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kümmel; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Paprikapulver rosenscharf; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Senf; 125 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Omas Liptauer mit Brimsen schmeckt sehr pikant. Ein köstliches Rezept für eine deftige Jause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (179 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80	g	Butter weich
125	g	Brimsen
125	g	Topfen
3	EL	Crème Fraiche
2	TL	Paprikapulver edelsüß
1	Prise	Paprikapulver rosenscharf
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Essiggurkerl
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Kümmel
0.5	TL	Senf
0.5	TL	Kapern
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter hell aufschlagen, Creme fraiche, Brimsen, Topfen und Paprikapulver gut unterschlagen.
Zwiebel, Knoblauch schälen. Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen und zusammen mit Senf sowie Kümmel ebenfalls unter die Topfenmasse rühren.
Zuletzt noch Gurkerl und Kapern ganz klein würfeln und unter die cremige Masse rühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und für 20 Minuten ziehen lassen.