Omas Liptauer mit Brimsen
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 80 | g | Butter weich |
|---|---|---|
| 125 | g | Brimsen |
| 125 | g | Topfen |
| 3 | EL | Crème Fraiche |
| 2 | TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 | Prise | Paprikapulver rosenscharf |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Essiggurkerl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | TL | Kümmel |
| 0.5 | TL | Senf |
| 0.5 | TL | Kapern |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter hell aufschlagen, Creme fraiche, Brimsen, Topfen und Paprikapulver gut unterschlagen.
- Zwiebel, Knoblauch schälen. Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen und zusammen mit Senf sowie Kümmel ebenfalls unter die Topfenmasse rühren.
- Zuletzt noch Gurkerl und Kapern ganz klein würfeln und unter die cremige Masse rühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und für 20 Minuten ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
437
34,29 g
18,07 g
14,24 g
User Kommentare
Ich hab von einem Brimsen noch nie etwas gehört. Werde also auch mal Feta für dieses Rezept, das sehr ansprechend klingt, probieren
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Einen Brimsen gibt es in meiner Region leider nicht. Ich werde mal versuchen, einen griechischen Feta dazu zu verwenden.
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