Omas Zwiebelsuppe

Besonders in der kalten Jahreszeit sind Suppen sehr beliebt. Das Rezept von Omas Zwiebelsuppe heizt richtig ein.

omas-zwiebelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100 g Butter
800 g Zwiebel
4 EL Mehl
1.5 l Suppe
2 Stk Essig
100 ml Schlagobers
200 ml Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem Topf mit Butter andünsten, Mehl dazu geben und kurz mitdünsten.
  2. Mit der Suppe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Eigelb, Wein und Obers vermengen und in die Suppe rühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Kräuter garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
300
Fett
21,96 g
Eiweiß
5,49 g
Kohlenhydrate
14,59 g
Detaillierte Nährwertinfos

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