One Pot Pasta mit Mozzarella

Erstellt von Lafleur

Sehr beliebt ist dieses Rezept von der One Pot Pasta mit Mozzarella. Ideal für Kochanfänger und Liebhaber der vegetarischen Küche.

One Pot Pasta mit Mozzarella

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Zutaten für 3 Portionen

700 ml Gemüsebrühe
300 g Tomaten
300 g Vollkornspaghetti
2 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Basilikum
125 g Mozzarella
0.5 Stk Zucchini
2 Stk Karotten
Portionen
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Kategorie

One Pot Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst die Zucchini, die geschälten Karotten und die geschälte Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und halbieren, in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Die Nudeln, das geschnittene Gemüse, die Gewürze, die basierten Tomaten, das Olivenöl und Mozzarella in einen großen Topf geben.
  3. Im letzten Schritt wird noch die Menge an Wasser (kalt) und der Suppenwürfel hinzugefügt. Die Pasta nun aufkochen und für ein paar Minuten am Herd stehen lassen, dabei regelmäßig Umrühren. Sobald die Konsistenz cremig ist, ist die Pasta fertig.

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