Orangen - Karotten Marmelade

Erstellt von Millavanilla

Nicht nur die Farbe sondern auch der Geschmack von der Orangen - Karotten Marmelade wird sie überzeugen. Ein Rezept für jede Jahreszeit.

Orangen - Karotten Marmelade Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5 kg Orangen (geschält)
300 g Karotten
200 g Orangensaft
1 Schuss Cointreau
2 Pk Gelierzucker 2:1

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Orangen schälen und in Stücke schneiden. Die Karotten ebenso schälen und grob raspeln.
  2. Den Orangensaft in einen großen Topf geben, Orangen und Karotten dazugeben und alles auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend mit einem Pürierstab die Masse pürieren. Gelierzucker dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Zum Schluss den Cointreau einrühren.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade noch heiß in Twist off Gläser füllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
46
Fett
0,25 g
Eiweiß
1,05 g
Kohlenhydrate
10,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das ist ja einmal eine ganze neue Sorte. Mit Karotten habe ich noch nie Marmelade gemacht. Schmeckt aber wirklich sehr gut.

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