Orangen - Karotten Marmelade

Erstellt von Millavanilla

Nicht nur die Farbe sondern auch der Geschmack von der Orangen - Karotten Marmelade wird sie überzeugen. Ein Rezept für jede Jahreszeit.

Orangen - Karotten Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1.5 kg Orangen (geschält)
300 g Karotten
200 g Orangensaft
1 Schuss Cointreau
2 Pk Gelierzucker 2:1
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Orangen schälen und in Stücke schneiden. Die Karotten ebenso schälen und grob raspeln.
  2. Den Orangensaft in einen großen Topf geben, Orangen und Karotten dazugeben und alles auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend mit einem Pürierstab die Masse pürieren. Gelierzucker dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Zum Schluss den Cointreau einrühren.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade noch heiß in Twist off Gläser füllen und sofort verschließen.

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