Orangen-Schoko-Muffins

Name: Orangen-Schoko-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 100 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 80 ml Milch; 1 Stk Orange; 150 g Schokolade (gehackt)

Ein tolles Dessert gelingt Ihnen mit dem Rezept für die Orangen-Schoko-Muffins, Sie sollten es unbedingt probieren.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,2 (199 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl (glatt)
2	Stk	Eier
100	g	Butter
100	g	Kristallzucker
1	Pk	Backpulver
2	EL	Kakaopulver
1	Stk	Orange
150	g	Schokolade (gehackt)
80	ml	Milch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Orangenschale wird mit einer Reibe abgerieben, dabei wird die weiße Haut nicht mitgerieben, die Aromazellen sitzen in der orangenen Schale.
Danach wird die Orange halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Nun werden Mehl, Eier, Backpulver, Kakaopulver, Schokolade, Milch sowie Orangenschale und Saft nach und nach untergemixt.
Dadurch entsteht ein wunderbar glatter Teig. Die Papierformen werden auf ein Muffinblech verteilt und der Teig wird in die Formen gefüllt.
Zum Schluss kommen die Muffins für 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.