Orientalischer Tomaten-Paprika-Salat

Name: Orientalischer Tomaten-Paprika-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 125 g Mozzarella; 1 Stk Spitzpaprika; 500 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Apfel-Balsamessig; 1 EL Dukkah-Gewürzmischung (selbstgemacht); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Sumach

von Katerchen, aktualisiert am 15.05.2026

4,4 (5 Stimmen)

Ein Orientalischer Tomaten-Paprika-Salat vereint sonnengereifte Tomaten und knackige Paprika mit aromatischen Gewürzen. Das Rezept ist im Nu fertig.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Tomaten
1	Stk	Spitzpaprika
1	Stk	Zwiebel
125	g	Mozzarella
0.5	Bund	Basilikum

Zutaten für das Dressing

2	EL	Olivenöl
2	EL	Apfel-Balsamessig
1	EL	Dukkah-Gewürzmischung (selbstgemacht)
1	TL	Sumach
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Orient Salat schnell Tomaten Paprika

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

500 g Tomaten, 1 Stk Spitzpaprika

Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und dabei den grünen Ansatz entfernen. Die Paprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Miteinander vermischen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 125 g Mozzarella, 0.5 Bund Basilikum

Die Zwiebel in Streifen und den Mozzarella in Würfelchen schneiden. Zu den Tomaten geben. Die Blätter vom Basilikum klein zupfen und zum Salat geben.

Schritt 3

2 EL Olivenöl, 2 EL Apfel-Balsamessig, 1 EL Dukkah-Gewürzmischung (selbstgemacht), 1 TL Sumach, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Das Öl und den Balsam-Essig zugeben und gut durchmischen. Die Dukkah-Gourmet-Gewürzmischung und das Sumach mit unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Geröstete Pinienkerne und Mandeln sorgen für eine knusprige Komponente und harmonieren gut mit den saftigen Tomaten und Paprika.
Den Salat einige Stunden vor dem Servieren zubereiten, damit die Aromen gut durchziehen können.
Ein wenig Honig oder Agavensirup im Salat kann die Säure ausbalancieren.
Mehr erfahren über Dukka, so würzen die Ägypter und Sumach, das orientalische Power-Gewürz.