Palatschinken mit Bananencreme

Name: Palatschinken mit Bananencreme
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Prise Kardamom; 300 g Mehl; 600 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 Stk Bananen; 250 g Skyr; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 1 EL Zucker; 2 EL Öl; 4 EL Schokosauce

Erstellt von Pesu07

Köstliche Palatschinken mit Bananencreme, die mit Schokoladensauce verziert, einfach himmlisch schmecken. Hier geht es zum Rezept.

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Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
2	Stk	Eier
600	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Kardamom

Zutaten für die Fülle

2	Stk	Bananen
250	g	Skyr
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Zucker

Zutaten zum Ausbacken

2	EL	Öl

Zutaten zum Verzieren

4	EL	Schokosauce

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Palatschinkenteig Mehl, Salz, Eier, Kardamon und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren. Dann den Teig ca. 15 Min. rasten lassen.
Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und beidseitig goldgelb backen.
Für die Fülle die Bananen pürieren und mit Skyr, Zitronensaft und Zucker vermischen.
Die Palatschinken damit füllen und zusammen klappen.
Vor dem Servieren die Palatschinken noch mit Schokoladensauce verzieren.