Palatschinken mit Bananencreme

Erstellt von Pesu07

Köstliche Palatschinken mit Bananencreme, die mit Schokoladensauce verziert, einfach himmlisch schmecken. Hier geht es zum Rezept.

Palatschinken mit Bananencreme Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
2 Stk Eier
600 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Kardamom

Zutaten für die Fülle

2 Stk Bananen
250 g Skyr
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 EL Zucker

Zutaten zum Ausbacken

2 EL Öl

Zutaten zum Verzieren

4 EL Schokosauce

Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Palatschinkenteig Mehl, Salz, Eier, Kardamon und Milch in einer Schüssel mit dem Mixer glatt verrühren. Dann den Teig ca. 15 Min. rasten lassen.
  2. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig einfließen lassen, den Teig in der Pfanne verlaufen lassen und beidseitig goldgelb backen.
  3. Für die Fülle die Bananen pürieren und mit Skyr, Zitronensaft und Zucker vermischen.
  4. Die Palatschinken damit füllen und zusammen klappen.
  5. Vor dem Servieren die Palatschinken noch mit Schokoladensauce verzieren.

Tipps zum Rezept

Als Ersatz für Skyr kann Magertopfen verwendet werden.

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