Panierte Palatschinken mit Faschiertem

Panierte Palatschinken mit Faschiertem mögen besonders Kinder. Ein köstliches Rezept für die ganze Familie.

Panierte Palatschinken mit Faschiertem

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
1 Prise Salz
400 g Faschiertes
300 g Mehl
250 ml Milch
2 EL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl

Zutaten zum Panieren

100 g Brösel
2 Stk Eier
1 Prise Salz
100 g Mehl
2 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die panierte Palatschinken mit Faschiertem zuerst den Teig zubereiten. Dazu Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Schöpfer Teig eingießen, dann beidseitig goldbraun backen. Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
  2. Für die Fülle, die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl kurz abraten. Das Faschierte zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  3. Die Palatschinken mit der Masse füllen und einrollen. Eier mit Salz versprudeln. Anschließend die Palatschinken im Mehl, Eier und Brösel panieren.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panieren Palatschinken beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig - die Palatschinken vor dem Braten mit einem Zahnstocher fixieren.

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