Panierter Spargel mit Schinken und Käse

Ein toller Snack oder Vorspeise ist der panierte Spargel mit Schinken und Käse. Ein Rezept mit dem sie ihre Gäste verwöhnen können.

Panierter Spargel mit Schinken und Käse Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (223 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spargel (grün)
250 g Schinken (Scheiben)
250 g Käsescheiben
2 Stk Eier
1 Msp Salz
120 g Mehl
120 g Brösel
1 Tasse Öl

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den panierten Spargel mit Schinken und Käse zuerst den Spargel waschen, die harten Enden abschneiden und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Gut abtropfen lassen.
  2. Anschließend je drei Spargelstangen mit einer Scheibe Käse und einer Scheibe Schinken gut umwickeln. Wenn nötig mit einem Zahnstocher fixierten.
  3. Die Eier und Salz in einem Teller versprudeln. Die Spargelstangen zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Bröseln wälzen.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Spargelstangen rundum goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept grünen Spargel.

Nährwert pro Portion

kcal
444
Fett
11,34 g
Eiweiß
44,26 g
Kohlenhydrate
40,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Als Käse passt sehr gut Emmentaler. Der Käse soll nicht zu würzig sein sonst überdeckt er das feine Aroma des Spargels. Dazu passt eine Remoulade.

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