Paprika - Fisolen

Name: Paprika - Fisolen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Fisole; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (gerebelt); 1 Stk Paprika; 0.5 TL Paprikapulver; 2 Prise Salz; 2 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Die Paprika - Fisolen sind eine köstliche Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Versuchen sie dieses einfache Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Fisole
1	Stk	Paprika
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Oregano (gerebelt)
1	EL	Olivenöl
2	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Paprikapulver
2	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fisolen waschen, putzen, in 5 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten bissfest garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Knoblauch unter Wenden anrösten, dann Paprikapulver und Oregano unterheben und mit Zitronensaft und ein klein wenig Wasser ablöschen.
5 Minuten einreduzieren lassen, bis die Paprika etwas weich sind. Nun Fisolen hinzufügen, nochmals kurz erwärmen, mit Salz abschmecken und servieren.