Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing

Erstellt von DIELiz

Das mediterrane Rezept vom Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Sommersnack.

Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Paprikaschote, rot
1 Stk Paprikaschote, gelb
1 Stk Salatgurke
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Knoblauchpulver
1 Becher Sauerrahm
1 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
4 Stk Oliven, schwarz
4 Zweig Basilikum, Spitze davon
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Sauerrahm, Tomatenmark sowie Oregano verrühren und abschmecken. Gekühlt zur Seite stellen.
  2. Oliven abtropfen lassen. Das Gemüse waschen und trocknen. Salatgurke schälen und in dickere Scheiben schneiden. Gurke in Glasschalen anrichten.
  3. Paprikaschoten putzen und nach Farbe in sehr kleine Würfelchen schneiden. Würfelchen getrennt zu den Gurkenscheiben geben.
  4. Je Glas 1 schwarze Olive zugeben. Tomatendressing auf die Glasschalen verteilen und mit Basilikum garnieren.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Sommer, Hitze und da wird bei uns dieser Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing nicht nur zum Grillen gereicht. Einige Fetawürfel haben auch noch nie Ablehnung gefunden ;-)

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