Paprika-Marillen-Gemüse

Name: Paprika-Marillen-Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 1 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Marillen (getrocknet); 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika rot; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

Das Paprika-Marillen-Gemüse schmeckt kalt und warm sehr gut. Ein farbenfrohes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Paprika rot
1	Stk	Chilischote (rot)
1	Stk	Zwiebel (rot)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Karotten
4	Stk	Marillen (getrocknet)
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotte, Paprika und Chili waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Marillen ebenfalls würfeln.
Alles mit etwas Öl in einer Pfanne einige Minuten andünsten.
Gemüse nun salzen und das restliche Öl zugeben und etwa 5 Minuten weiter dünsten.