Paprikacurry

Nicht nur für Auge und Gaumen ist das Rezept Paprikacurry ein Highlight, auch für die Unterstützung der Zellerneuerung im Körper.

Paprikacurry Foto lenyvavsha / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Karotten
2 Stk Paprika (rot)
1 Stk Zwiebel (klein)
2 EL Öl
125 ml Gemüsesuppe
1 EL Sesam
100 g Sprossen
5 Bl Blattsalat
1 Schuss Sojasauce

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Ebenso die Karotten gut waschen, in Streifen schneiden und die geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Nun in einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Danach die Karotten und Paprikastreifen dazugeben und mit andünsten. Nun mit der Gemüsesuppe aufgießen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten garen.
  3. Den Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen.
  4. Alles in eine Schüssel geben, gut verrühren, mit Sojasauce und Sesam bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
186
Fett
11,29 g
Eiweiß
3,26 g
Kohlenhydrate
15,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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